飲食店営業許可を開業日から逆算する方法

物件・工事・保健所・検査を別々にせず、一枚の工程表へ。

飲食店の開業では、物件契約や内装工事が先行しがちです。営業内容と施設基準を図面段階で確認し、申請・検査・補正を含めて日程を組みます。

営業内容と管轄

施設図面と設備

申請・検査・開業日

開業日から逆算する前に営業内容を確定

店内飲食、テイクアウト、デリバリー、酒類、営業時間、調理工程を確認します。営業区分と必要手続きは内容により変わります。

厨房、手洗い、給排水、保管、区画等を図面へ落とし、管轄窓口へ確認します。基準は自治体の条例・運用により異なります。

申請書、図面、食品衛生責任者等の資料を準備し、工事完了後の施設検査を調整します。補正や再確認の余裕も確保します。

消防、深夜酒類提供、屋外広告物、労務・税務等が関係する場合があります。専門家と担当を分けて管理します。

ご確認ください

営業許可の施設基準・審査・検査は自治体と営業形態により異なります。必ず管轄保健所の最新案内を確認してください。

期限、関係者、手元にある資料を分かる範囲でお聞かせください。行政書士が扱える範囲と次に確認することを整理します。